Doe de All-in-mix en het water in de broodmachine en start een programma van ca. 2 à 4 uur. Laat het brood afkoelen en snijd het in sneetjes. Verwijder de korst en snij de kruim in vierkantjes. Doe ze in een kom en besprenkel met walnotenolie. Meng goed zodat de broodstukjes volledig omhuld zijn met olie. Bak de croutons langs beide zijden krokant in een pan.

Tip:

Serveer met een frisse salade niçoise. Beleg een kom met blaadjes sla en schik er schijfjes aardappel, tomaat en ei op. Voeg ook in reepjes gesneden paprika, stukjes ansjovisfilet, olijven en stukjes tonijn toe. Meng wat wijnazijn met olijfolie en kruid naar smaak met peper en zout. Besprenkel er de salade mee. Bestrooi de salade tenslotte met je croutons.